Piccola storia della conservazione dei cibi
Tempo fa, affrontammo la questione e la storia della conservazione “a freddo” dei cibi in questo articolo. Ma quando l’uomo comprese che poteva conservare gli alimenti pur non avendo a disposizione del ghiaccio o una “neviera”? Quando i nostri antenati … [Continua a leggere...]
Quanto ne sappiamo sul cibo congelato?
Vi lancio un’idea per una bella gita in bici (o in auto, se preferite), fuori Riccione: fate un salto in Valconca e andate a Montescudo, un Comune di poco più di tremila abitanti che trovate sulle prime colline alle spalle … [Continua a leggere...]