I caffè che non sono caffè
Circa due anni e mezzo fa scrivemmo del caffè, raccontandone la storia, le leggende e la commercializzazione. Si tratta della bevanda più consumata al mondo e può essere preparata in vari modi: dall’espresso all’italiana, alla moka, alla caffettiera napoletana, con … [Continua a leggere...]
Il caffè, storia e leggende
Una premessa: in quest’articolo non affronteremo il tema delle diverse qualità di caffè; di quali siano i metodi di coltivazione e tostatura o di chi siano i maggiori e più importanti produttori e distributori. Lasciamo questi temi a una futura … [Continua a leggere...]