Cantina Zerbina, “muffe nobili” per grandi vini
Oggi andiamo alla scoperta di una delle aziende che fornisce la cantina dell’hotel Doge: la Fattoria Zerbina. Sulle prime pendici dell’Appennino Tosco-Romagnolo, attraverso le colline che collegano Faenza alla Toscana, si percorre la valle del Marzeno e, in corrispondenza del … [Continua a leggere...]
L’Albana, il vino bianco dei Romagnoli
Assieme al Sangiovese, questo bianco è l’orgoglio della viticoltura romagnola. La Docg (Denominazione d’origine controllata e garantita), ottenuta per la prima volta nel 1987, oggi imporrebbe che la dicitura corretta fosse Romagna Albana ma noi, per praticità, continueremo a chiamarlo … [Continua a leggere...]